牡蠣とほうれん草のクリームパスタと簡単なトマトスープ!【単身男の平日夕飯】

こんにちは!

今回は牡蠣とほうれん草のパスタと超簡単なトマトスープです。

トマトスープは塩こしょうだけで美味しく仕上がります!

牡蠣とほうれん草パスタとトマトスープのつくり方

牡蠣とほうれん草のパスタ・トマトスープの材料

◆トマトスープの材料

・玉ねぎ 60g

・ミニトマト 5〜10個

・塩、こしょう 適宜

◆牡蠣とほうれん草のパスタの材料

・牡蠣 6〜8個

・ほうれん草 1袋の半分

・パスタ 80g

・生クリーム 50cc

・牛乳 100cc

・白ワイン 30cc(大さじ2)

・バター 5g

・にんにく 一片

・パルメザンチーズ 適宜

・塩、こしょう 適宜





トマトスープをつくろう!

洗ったミニトマトを湯に
入れて湯剥きします

湯剥きしたトマトと
玉ねぎを入れます

薄めに塩を入れて沸騰
させずに10分ほど煮ます

仕上げに塩を入れて調整
します

もの足りなりなければ
鶏ガラスープやコンソメなど
を少々いれてね









牡蠣とほうれん草のクリームパスタをつくろう!

牡蠣を下処理します

片栗粉と塩少々をいれて

優しく手でまぶして

水で2〜3回流します

水をよく拭き取ります

ほうれん草を下処理です

ほうれん草をよく洗って
ラップで包みます

レンジで1分ほど加熱後
水につけて冷やします

こんな感じ

多めのオリーブオイルで
潰したにんにくを
軽くあげて
香りが立ったら
ひきあげます

牡蠣を軽く炒めて
白ワインを入れて
蓋をして30秒待ちます

牡蠣を一度取り出して
牛乳、生クリームを入れ
一度沸騰させます

まずパスタを入れて
なじんだらバターを入れて

バターが溶けたら
牡蠣とほうれん草を
入れて軽く和えたら
完成です

牡蠣とほうれん草のパスタとトマトスープの完成です!









いかがでしたか?

テッパンのパスタでした。

バター、生クリーム、牛乳の量はお好みで調整してくださいね。

トマトスープは塩とこしょうだけで美味しく仕上がります。

物足りなければ鶏ガラスープの素やコンソメスープを少し入れて下さいね。

前日アガーを使ってオレンジゼリーもつくりました。

トッピングはキウイとスプレーホイップ。

ちょっち形が不格好でした・・・。





ぜひ参考にしてくださいね!

ではまた!

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