テリヤキチキンボウル【おひとり様レシピ】

今日は休み明けの平日で結構バタバタ。

なので、なるべく手間暇かけずに簡単にできるもの。

問題はネーミング。

鶏の照り焼き丼か、テリヤキチキンボウルか。

赤、緑、黄を添えるのでボウルかなっと。

材料

【材料】

・鶏もも肉　　　　　　　　１／２枚

・下味用塩　　　　　　小さじ１／３

・炒め油　　　　　　　　　小さじ１

・いりごま　　　　　　　　　　少々

【照り焼きソースの調味料】

・しょう油　　　　　　大さじ１．５

・日本酒　　　　　　　大さじ１．５

・みりん　　　　　　　大さじ１．５

・水　　　　　　　　　大さじ１．５

・砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

※使ったフライパンは２４㎝です。

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まずは鶏もも肉ミートテンダライザーをかけて

両面に下味の塩を振ります

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いため油をと鶏もも肉を皮目に下にしてフライパンにセットしたら

蓋をして弱火で約５分ほど火を入れて

この程度皮に色がついたら返して１分ほど火を入れたら

テリヤキソースの調味料を入れてスプーンで鶏肉にたれをかけながら火を入れて

たれの泡が細かくなって、とろみがついたら鶏肉を引き上げます

テリヤキソースがさらにとろみがつくまで弱火で煮詰めたら

まずはご飯にかけて

鶏肉をカットして盛り付けたら完成です
鶏肉に火が入っていなければフライパンに戻して再度火を入れてね

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テリヤキチキンボウルの完成です！

いただきます！

半熟ゆで卵とブロッコリー、ミニトマトを添えて

鶏皮が好きなんだよ～

ジューシーな鶏もも肉と照り焼きソース、完璧な組み合わせだ

ごちそうさまでした！

今回は皮目をパリパリにせず、蓋をして焼くので飛ぶ油の量は少ないです。

テリヤキソースは最後に煮詰めるので結構甘くなります。

砂糖の量を調整して甘さを加減してくださいね。

最初からご飯多めををお勧めします（笑）

ぜひお試しくださいね。

ではまた！