スパイス５種のチキンカレーです！　

こんにちは！

久しぶりにチキンカレーつくりました。

ちょっと時間かかるんですけど参考にして下さい。

今回の材料です

ジャワカレー中辛　　　　１８５ｇ（９皿分）

玉ねぎ　　　　　　　　　５００ｇ　粗みじん切りでＯＫです

鶏もも肉　　　　　　　　５００ｇ　一口サイズより大きめにカットして

　　　　　　　　　　　　　　　　　塩コショウします

クミンシード　　　　　　　１０ｇ（小さじ２）

にんにくすりおろし　　　　１０ｇ（小さじ２）

しょうがすりおろし　　　　１０ｇ（小さじ２）

しお・こしょう　　　　　　適宜

A　ミックスしたスパイス

　　カレー粉、オールスパイス、ターメリック、チリペッパー

　　各１０ｇを混ぜたもの

サラダオイル多めに入れて温まったらクミンシードを入れる。

チリチリ音がし始めたら火を止めてにんにくとしょうがを入れる。

玉ねぎを入れて弱火であめ色になるまで炒めます

途中２回大さじ２杯の水を入れて３０分位炒めました。

ここまできたらこっちのものです。

鶏もも肉とAミックススパイスをを投入します。

あらごしトマトと水８００CCを入れます。

デルモンテのあらごしトマト、おすすめです！

美味しいのはもちろん、開封にハサミ不要なんです。

余談ですが、筆者はデルモンテ愛好者です。

沸騰したらジャワカレールゥを入れて１０分程煮込みます。

味見大事です。

ジャワカレーってこのままで美味しいと思います！

完成！

玉ねぎの甘み、トマトの酸味とスパイスの辛味が

バランス良く仕上がっています。

ジャワカレーが美味しいんですね。

でも何だかんだで自分のつくったものはおいしいです（笑）

あっ、らっきょうと福神漬け買うの忘れてた・・・。

マヨラーだったのですが

最近サラダはオリーブオイル、塩、胡椒になりました。

これ美味しいです！

９皿分できてしまうので一皿分づつ冷凍保存しています。

休日の料理は気が休まります。

ではまた！